Anasayfa
Bloglar
Yöresel Lezzetler
Muğla Göce Tarhanası

Muğla Göce Tarhanası

16-10-2021 22:33

Muğla göce tarhanası: hazırlama, pişirme ve satın alma rehberi

Muğla göce tarhanası, iri kırılmış göce buğdayıyla yapılan ve kurutularak saklanan yöresel bir tarhanadır. Malzemeler ev tarifine ve ürün çeşidine göre değişebilir. Satın aldığınız tarhananın içindekiler bilgisini ambalajından kontrol edin. Halka biçimindeki çeşidi simit tarhana olarak da anılır. Aşağıda kurutulmuş ürünü çorbaya dönüştürmenin adımlarını, ardından aile soframızdan hikâyeyi bulabilirsiniz.

Hızlı erişim: Nasıl pişirilir? · Hamur yapımı ve çorba farkı · Fiyat ve satın alma · Bizim soframızdan

Toprak kasede Muğla göce tarhanası çorbası servis önerisi — Muğla göce tarhanası çorbası için servis önerisi. Ekmek, börülce ve diğer eşlikçiler paket içeriğine dahil değildir. Halka göce tarhananın güncel fiyatını ve stokunu inceleyin.

Muğla göce tarhanası nasıl pişirilir?

Bu adımlar kurutulmuş halka/simit göce tarhana içindir. Satın aldığınız ürünün ambalajındaki hazırlama talimatını esas alın.

İhtiyacınız kadar kurutulmuş tarhanayı küçük parçalara ayırın.
Üzerini geçecek kadar suyla yumuşatın. Parça büyüklüğü ve kuruluk, bekleme süresini değiştirebilir.
Yumuşayan tarhanayı suyu ile tencereye alın; karıştırarak kaynama noktasına getirin.
Kısık ateşte göce taneleri yumuşayana ve istediğiniz kıvama ulaşana kadar kontrollü pişirin. Koyulaşırsa azar azar sıcak su ekleyin.
Tuz ve baharatı tadına göre ayarlayın. İsterseniz önceden haşlanmış kuru börülce, sarımsak, zeytinyağı ve kurutulmuş biberle servis edin.

Toz tarhanayla aynı ölçüyü ve pişirme süresini varsaymayın. Göceli yapıda tanelerin yumuşaması ve istediğiniz çorba kıvamı belirleyicidir. Bekletme ve pişirme süresini kullandığınız miktara, tanelerin yumuşamasına ve tercih ettiğiniz kıvama göre ayarlayın.

Muğla tarhanası hamuru yapmak ile çorbasını pişirmek aynı mı?

Hayır. Tarhana hamurunun hazırlanması, şekillendirilmesi ve kurutulması ürünün yapım aşamalarıdır. Paketli kuru tarhananın yumuşatılıp çorbaya dönüştürülmesi ise mutfakta pişirme aşamasıdır. Hazır kuru ürün arıyorsanız yeniden hamur hazırlamanız gerekmez. Aşağıdaki aile anlatımız ve arşiv tarif videosu bu geleneğin soframızdaki yerini anlatır.

Muğla göce tarhanası nerede satılır, fiyatı nasıl karşılaştırılır?

Köy Yakası halka/simit göce tarhana 1 kg ürününde güncel fiyatı, stok durumunu ve ürün açıklamasını inceleyebilirsiniz. Fiyat karşılaştırırken paket gramajının ve tarhana türünün aynı olmasına dikkat edin; halka göce tarhanayı toz tarhanayla yalnız paket fiyatına göre karşılaştırmayın. Siparişte güncel içindekiler, alerjen ve saklama bilgilerini kontrol edin.

Evde pişirmek için perakende tarhana çeşitlerine göz atın. Restoran, lokanta veya yöresel ürün işletmeniz için toptan Muğla göce tarhanası seçeneklerini inceleyin.

Bizim soframızdan: Muğla göce tarhanasının hikâyesi

Havaların soğuk gittiği ve yağışların başladığı bugünlerde, yaz güneşine ve sıcağa alışmış bedenlerimizin yeni koşullara adapte olması bir hayli zaman alıyor. Bugün, incir alımlarımız için sahadaydık ev ev dolaştık incirin en kalitelisi için , çok tatlı , misafirperver teyzeler , amcalarla tanıştık .

Günün sonunda şiddetini arttıran yağmurla keyfimiz yerine geldi, çünkü yağmur bizim için bereket demek. tarlalarımız sürülecek, ekinlerimizi ekeceğiz, toprak bizden bereketi için ilgi isteyecek, bana verin ben size misli ile vereyim diyecek. Yorucu bir günün ardından en çok sevdiğim muğla göce tarhanasını yapmış annem , hem de odun ateşinde, kara dığanlı deriz namı diğer bakır kalaylı kazan , mis gibi kokuyor, börülcesi ve etli kırmızı biberi ile, soğuk bir ekim akşamında , bedenimize şifa , karnımıza bereket ve içimize huzur. Muğla tarhanası, yörük sofra kültüründen gelen bereketi bir yemek olup, göçebe hayatın simgelerindendir. Kurutma yöntemi ile elde edilen Muğla Göce Tarhanasını diğer tarhanalardan ayıran en belirgin özelliği :

Muğla Tarhanası içindekiler ;

Yarım yarma karakılçık buğdayı ile halis muhlis köy yoğurdunun harmanlanarak ; tarhana otu ile koku ve kaymak ile kıvam aldırılmasıdır. Bu halde şekil verilerek, güneşte kurutmaya bırakıldıktan sonra adına; Muğla Göce Simit Tarhanası denir.

Bununla birlikte Muğla göce tarhanasının içerisinde isteğe göre domates, kapya biber ve konabilir. Bu hali ise Sebzeli Muğla Göce Tarhanası olarak adlandırılır.

Muğla tarhanası satın almak için halka/simit göce tarhana ürününü inceleyebilirsiniz. Muğla Göce Tarhanası Satış sürecimiz her yıl Ekim ayında başlayarak, takip eden yılın Nisan ayına kadar devam eder.

Muğla göce tarhanası için detaylı bilgileri aşağıdaki linkten keyiflice okuyabilirsiniz.http://www.muglagazetesi.com.tr/mugla-goce-tarhanasi.html

Çalışmanın , ter dökmenin , iç huzurun bir araya geldiği soframızdan tüm dostlara kucak dolusu sevgiler.

Sizlere bu güzelliklere tattırabilmek ve bu güzel duyguları birlikte hissedebilmek gibi derin isteklerimiz var. Heyecanımız sonsuz, yolumuz uzun .

Bazen diyorum ki bu kadar büyükler var, bu iş nasıl olacak Taner ?

İnancım şunu söylüyor bana ; bir olumsuzluk ve kaybedilen bir müşteri büyükler için bir istatistik ; bizim için trajedi , kaybetmek yok, içimizdeki bu kaygı, bize en güzelini, sınırlı sayıda, aynı standartta yapmaya zorluyor. sizden gelen olumlu bir geri dönüş ise gözlerimizden yaş olup süzülüyor, tabi ki sevinç göz yaşı :)

Aile arşivinden Muğla göce tarhanası tarif videosu

Annemizden, tarhanamızı yapan ellerden , aynı zamanda odun ateşinde güzel bir Muğla Göce Tarhanası tarifi aldık, aşağıdaki linki tıklayabilirsiniz :)

Köy Yakası aile arşivinden Muğla tarhanası videosunu izleyin.

Hazır kuru tarhanayı çorbaya dönüştürmek için adım adım Muğla tarhana aşı rehberine bakın.

Tüm Bloglar