Kaya Koruğu Turşusunda Porsiyon Maliyeti ve İlk Sipariş Planı

Meze eviniz için salamura kaya koruğu alırken koli fiyatını, süzme miktarını ve servis gramajını birlikte değerlendirin. Aynı koli, farklı porsiyonlarda farklı sayıda tabak çıkarır. Bu rehberde ürün maliyetini ve ilk sipariş miktarını örnekle hesaplıyoruz.

Önce süzme ürün miktarını belirleyin

Köy Yakası kaya koruğu turşusunda PET başına 1 kg süzme ürün bulunur. Dört PET’lik tek ürün kolisi toplam 4 kg süzme kaya koruğu içerir. Ambalaj kapasitesini süzme ürün miktarı olarak kabul etmeyin; teklifleri kilogram süzme ürün üzerinden karşılaştırın.

50, 75 ve 100 gram porsiyonların maliyeti

4 Kasım 2026 tarihinde dört PET’lik tanışma kolisinin fiyatı KDV ve kargo dahil 3.250 TL’dir. Bu örnekte süzme kilogram başına ürün maliyeti 812,50 TL olur.

• 50 gram: yaklaşık 40,63 TL ürün maliyeti; koliden yaklaşık 80 porsiyon.
• 75 gram: yaklaşık 60,94 TL ürün maliyeti; koliden 53 tam porsiyon ve küçük bir bakiye.
• 100 gram: 81,25 TL ürün maliyeti; koliden yaklaşık 40 porsiyon.

Hesap yalnız kaya koruğu kullanımını kapsar. Sos, işçilik, ilave fire, servis malzemesi ve işletme giderlerinizi ayrıca ekleyin. Ürün maliyetini doğrudan satış fiyatı olarak kullanmayın. Güncel fiyat ve hesaplayıcı için toptan salamura kaya koruğu turşusu sayfasını inceleyin.

Küçük meze işletmesi ilk siparişini nasıl planlamalı?

Önce deneme tabağınızın gramajını belirleyin. Haftada 20 porsiyon ve porsiyon başına 50 gram kullanım, haftada yaklaşık 1 kg ürün ihtiyacı demektir. Dört kilogramlık kolinin teorik karşılığı bu hızla dört haftadır. Bu süre raf ömrü veya açıldıktan sonra kullanım garantisi değildir; gerçek sipariş planında etiketteki saklama ve kullanım koşulları belirleyicidir.

Minimum ilk sipariş bir koli, dört PET’tir. İki ürünü birlikte denemek isterseniz iki PET deniz börülcesi ve iki PET kaya koruğundan oluşan karışık koli seçeneği vardır. Bu kolide toplam süzme miktar 5,6 kg’dır: 3,6 kg deniz börülcesi ve 2 kg kaya koruğu. Toplam ağırlığı tek ürünün gramajı gibi hesaplamayın.

Numunede neyi ölçmelisiniz?

Doku, tat ve tuz dengesini kendi reçetenizle değerlendirin. Deneme porsiyonunda ne kadar kaya koruğu ve ne kadar sos kullandığınızı tartın. İşçilik ve ilave fireyi de not edin. Böylece sipariş miktarını gerçek servis verinizle belirleyebilirsiniz.

Numune ürün bedelsizdir; kargo alıcıya aittir ve başvuru işletme teyidiyle değerlendirilir. Numune kargo bedelinin en az bir kolilik ilk siparişten düşülmesi için gönderi bilgisini sipariş öncesinde paylaşın. Numune ve koli seçeneklerini inceleyin.

Kaya koruğunu menüye bağlayın

Salamurayı süzdükten sonra kendi sosunuzla meze, salata veya balık yanı sunumu hazırlayabilirsiniz. Saklama ve kullanımda etiketi esas alın. Kaya koruğu servis rehberi, meze evleri için ürün tedariki ve meze üreticileri için tedarik sayfalarıyla planınızı tamamlayın.